Här får smaken av viltkött riktigt komma till sin rätt. Tillsammans med mustig svamp och syrliga lingon blir rätten komplett! Servera tillsammans med potatis och middagen är klar.
Viltskavsgryta
Stek viltskavet i smör direkt utan att tina det enligt instruktionerna på förpackningen.
Hacka upp löken och skiva morötter, champinjoner och zucchini till önskad storlek.
Stek löken en stund med viltskavet och flytta sen över till din slow cooker.
Tillsätt morötter, zucchini, champinjoner, vatten, viltfond, vin, soja, sambal oelek och timjan i grytan och rör om så att allt blandas ordentligt.
Koka på låg värme i 6 timmar och smaka av med salt och peppar.
Serveras gärna med potatismos eller rotmos.
240 g viltskav
1,5 msk smör
1 gul lök
2 morötter
200 g champinjoner
1 liten zucchini
1 dl vatten
1,5 msk viltfond, gärna med kantarell
1 dl rött vin
1 msk kinesisk soja
1 tsk sambal oelek
1 krm torkad timjan
Salt och peppar