Majonnäs
Alla ingredienser bör ha samma temperatur.
Vispa ihop äggulor med senap, vinäger eller citronjuice.
Tillsätt oljan droppvis under vispning. Vispa tills majonnäsen tjocknar. Smaka av med salt.
2 ägg, endast gulan
1 msk dijonsenap
1/2 msk vitvinsvinäger, eller dubbla mängden pressad citronsaft
3 dl rapsolja
2 krm salt