Krämig äggröra med extra smak

  1. Knäck äggen i en liten kastrull och tillsätt smöret. Ha plattan på medelvärme och rör runt konstant med en slickepott.

  2. Rör tills äggen blir tillagade och börjar bli krämiga.

  3. Ta bort från plattan och ha i en klick smetana tillsammans med gräslök, salt och peppar efter smak. Rör runt och smaka av.

  4. Lägg upp på ett fat eller direkt på mackan.

  5. Toppa med valfri ost, smörgåskrasse, finhackad chili och gräslök.

4 portioner

  • 8 ägg

  • 50 g smör

  • 2 msk smetana, eller en fetare crème fraiche

  • 2 msk gräslök, finhackad

  • Salt och peppar

  1. Toppa gärna med något av dessa:

    • Riven ost, parmesan eller manchego

    • Chili, och gräslök, finhackad

    • Smörgåskrasse

  2. Servera gärna med:

    • Fröknäcke, eller smörstekt bröd

Föregående

Äggmuffins