Vad är väl ett julbord utan små saftiga köttbullar smaksatta med julens smaker. Ljuvliga dofter sprider sig i köket när dessa köttbullar tillagas. Förbered gärna i god tid och stoppa i frysen. Sen är det bara att tina och steka upp köttbullarna i rikligt med smör.
Om man frågar mig så passar dessa alldeles utmärkt året runt, inte bara till jul.
Köttbullar med kryddpeppar
Blanda ströbröd med grädde. Låt det svälla 5-10 min.
Blanda färsen med lök, ägg, salt och kryddpeppar. Tillsätt ströbrödsblandningen och rör tills färsen är smidig och väl blandad.
Fukta händerna med kallt vatten och forma till jämna köttbullar.
Stek dem några i taget, i smör. Skaka pannan så att de blir jämnt brynta.
Sänk värmen när köttbullarna börjat få färg och stek tills de blir genomstekta, 5-10 min.
Ca 40 stycken
500 gram blandfärs
¾ dl ströbröd
1½ dl vispgrädde
1-2 msk riven gul lök
1 ägg
1 tsk salt
1 krm malen kryddpeppar
Smör till stekning
