Allt du älskar med en saftig cheeseburgare, men här i en krämig pasta! Den här rätten har smak av stekt bacon, smält ost och dijonsenap och toppas med krispig saltgurka för den perfekta balansen mellan sälta och syrlighet. En riktig vardagsräddare som går snabbt att laga.

Cheeseburgerpasta

  1. Koka pastan enligt anvisning på förpackningen. Spara ca 1 dl av kokvattnet.

  2. Finstrimla baconet och stek det krispigt i en het stekpanna. Låt rinna av på hushållspapper.

  3. Skala och finhacka lök och vitlök.

  4. Bryn färsen med lök och vitlök i stekpannan tills färsen fått fin färg. Tillsätt tomatpurén och låt den steka med i ca 2 min. Tillsätt senap och krydda med paprikapulver, lökpulver, 1/2 tsk salt och 1/2 tsk peppar. Låt steka i ytterligare 2 min.

  5. Häll i tomater, smula ner buljongtärningarna och tillsätt grädden. Låt såsen sjuda i ca 5 min.

  6. Rör ner ost i såsen och låt den smälta. Vänd sedan ner pastan och späd med det sparade pastavattnet till en lagom krämig konsistens.

  7. Toppa pastan med saltgurka, ost och det stekta baconet.

4 portioner

  • 400 g fusillipasta

  • 400 g nötfärs

  • 0,5 pkt bacon

  • 1 gul lök

  • 2 vitlöksklyftor

  • 2 msk tomatpuré

  • 2 tsk dijonsenap

  • 2 tsk paprikapulver

  • 1 tsk lökpulver

  • 1 burk hela tomater

  • 2 köttbuljongtärningar

  • 2,5 dl matlagningsgrädde

  • 1 dl riven ost - t ex mozzarella och cheddar

  • salt

  • nymald svartpeppar

  1. Garnering

    • 50 gsaltgurka - finhackad

    • 1 dlriven ost

Föregående

Kalops