Det här receptet på fiskgratäng med räkor och dill är en storfavorit hos dom flesta. En krämig, fräsch och lyxig fiskgratäng som du kan göra till både vardag och fest. Välj din favoritfisk: lax, sej eller kolja. Servera gärna gratängen med kokt pressad potatis för en ultimat smakupplevelse!

Fiskgratäng med räkor och dill

  1. Sätt ugnen på 200°C.

  2. Tina fisken och skär i ca 2 cm tjocka skivor. Lägg fisken i en lätt smord ugnssäker form. Krydda med salt och peppar.

  3. Täck med aluminiumfolie. Tillaga fisken i ugnen i ca 15 min.

    Sås:

  4. Skala räkorna. Smält margarin eller smör i en kastrull på svag värme. Lyft kastrullen från värmen. Rör i vetemjölet. Tillsätt mjölken och rör om. Sätt tillbaka kastrullen på plattan. Koka såsen 3-5 min. Tillsätt de skalade räkorna och hackad dill. Smaka av med salt och peppar.

  5. Häll såsen ovanpå fisken. Strö över riven ost. Gratinera rätten i 250°C, ca 10 min eller tills den fått vacker färg. Servera med kokt pressad potatis och sallad.

4 portioner

  • 600 g djupfryst fisk (t ex torsk, lax, sejfilé eller koljafilé)

  • 1/2 tsk salt

  • 2 krm peppar

  • 1 dl riven ost

    Sås:

  • 500 g räkor (med skal)

  • 2 msk smör eller margarin

  • 3 msk vetemjöl

  • 5 dl mjölk

  • salt

  • peppar

  • 1/2 dl hackad dill

Föregående

Grillad gäddfilé med dillpotatismos och vitvinssås
Nästa

Fiskgryta