Stek halloumin i tärningar tillsammans med blomkål. Smaksätt med curry och häll på kokosmjölk och krossade tomater. Salta och peppra. Servera med ris. Krämigt, tomatigt och gott!

Halloumigryta med ris

  1. Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.

  2. Ansa och skär blomkålen i mindre bitar.

  3. Skär halloumin i tärningar och fräs dem och hälften av blomkålen i oljan i en stor stekpanna eller gryta.

  4. Pressa i vitlöken och krydda med curry och rör i kokosmjölken och krossade tomater. Smula i buljongtärningen och sjud i ca 5 minuter eller tills blomkålen är mjuk. Smaka av med chilipeppar.

  5. Servera grytan med riset och resten av blomkålen.

4 portioner

  • 4 port ris eller annat gryn

  • 1/2 blomkålshuvud (à ca 300 g)

  • 400 g halloumi eller grillost

  • 1 msk olja

  • 1 vitlöksklyfta

  • 2 tsk curry

  • 200 ml kokosmjölk

  • 1 förp krossade tomater (à 390 g)

  • 1 grönsaksbuljongtärning

  • 2 krm chilipeppar

Föregående

Omelett
Nästa

Fläskpannkaka